추천도서# 55 아재여! 당신의 밥상을 차려라 (고독한 삼식이의 인생반전) 외 4건

아재여! 당신의 밥상을 차려라 (고독한 삼식이의 인생반전)

저자: 신진호

출판사: 영림카디널

출간일: 20181015

소개: 인생 반전을 부르는 36가지 ‘집밥 요리’ 이 책은 저자가 어린 시절 막내아들로서 딸 노릇을 하며 엄마의 주방 일을 도왔던 추억을 풀어내며 고단하고 힘겹게 살아가는 이 시대 아재들을 위로하고 달래기 위해 써내려간 에세이다. 그러면서 자신이 엄마나 아내의 어깨너머로 배우고 다져왔던 36가지의 집밥 요리의 기본을 소개하고 있다. 화려하고 멋있는 요리는 아닐지라도 소박하고 따뜻하면서도 당신의 정성이 듬뿍 담겨 있는 한 끼 식사를 가족들과 함께 하는 상상을 해보자. 그래서 아내의 사랑이 절로 살아나고 자녀가 당신의 요리 솜씨에 감동해서 느슨해졌던 가족애가 되살아난다면 이런 인생 반전은 기꺼이 노려야 하지 않겠는가.

한 줄 평: 아재여! 당신의 밥상을 차려라 (고독한 삼식이의 인생반전)은(는) 쉽게 다가오는 따뜻한 지혜를 전달합니다.

밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬 (지금은 소확행 밥상을 차리고 싶을 때)

저자: 윤희정

출판사: 세상풍경

출간일: 20180725

소개: 샐러드 식사를 꾸준히 유지하고 싶은 당신을 위한 레시피북! [밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬]은 샐러드 식사를 매일 실천할 수 있는 레시피북이다. 가족의 건강을 염원하는 마음에서 출발한 이 책은 한식 식단에 맞춘 특화된 샐러드 레시피를 담은 것이 눈에 띈다. 이 책의 레시피를 현재 식단에 적용하면 억지로 밥을 절식하지 않아도 된다. 양껏 먹어도 되는 채소 반찬을 좀 더 풍성하게 먹게 돼 늘 염려하는 탄수화물의 과잉 섭취를 자동으로 조절할 수 있다. 사실 샐러드만 먹는 것은 장기간 꾸준히 실천하기 어려운데, 샐러드를 반찬에 적용하면 매끼 샐러드 식사의 유지가 쉬워진다. 이처럼 샐러드를 반찬에 적용한 한 끼 식사는 거부감이 적어 식단 교정과 식이요법이 필요한 사람에게는 아주 효과적인 방법이다. 무엇보다 [밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬]은 체중을 줄이거나 뱃살을 조금이라도 빼고 싶은 사람에게 매우 요긴한 레시피들로 가득하다. 이들에게 필요한 것은 타이트한 다이어트 식단보다 오히려 적절한 양과 영양이 조화를 이룬 든든한 한 끼 식사다. 그래야만 꾸준히 원하는 식단을 유지할 수 있기 때문이다. 이 책에 소개된 샐러드 반찬 레시피는 평소 먹는 식단에 쉽게 적용할 수 있어 샐러드 식사를 유지하는 데 도움이 된다. 늘 먹는 밥, 김치 등의 음식에 샐러드 반찬 한 가지만 곁들이면 된다. 또한 이 책은 다양한 상황에 맞게 두루 활용할 수 있는 실천 레시피북이다. 매끼 반찬으로 먹을 수 있는 한국식 샐러드 반찬이기 때문이다. 특히 사계절 제철 재료를 적용하기 참 좋다. 손님상, 술안주 등 다양한 컨셉의 식탁 메뉴로도 활용할 수 있어 더욱 요긴하다. [밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬]은 ‘밥과 함께 먹기 참 좋은 샐러드 반찬’이라서, 내 주방 한편에 두고 매일 매끼 참고할 만한 책이다.

한 줄 평: 밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬 (지금은 소확행 밥상을 차리고 싶을 때)은(는) 간결하면서도 풍부한 내용을 담고 있습니다.

밥상을 다시 차리자 1: 식생활 개선편 (식생활 개선편, 개정판)

저자: 김수현

출판사: 중앙생활사

출간일: 20140227

소개: 국내 유일의 식생활 전문가 김수현 약사가 쓴 식생활 지침서로 1권은 <식생활 개선편>, 2권은 <자연식 건강편>이다. SBS 다큐멘터리 <잘 먹고 잘 사는 법>을 기획, 자문, 출연하며 한국 식탁에 자연식 열풍을 일으켰고, 방송, 강연, 교육 등을 통해 한국 사회에 생명의 밥상문화를 정착시키기 위해 앞장서고 있는 저자가 제대로 된 밥상이야말로 우리의 몸과 마음을 힐링하는 지름길임을 역설한다.

책 한 권의 무게를 느낄 수 있는 밥상을 다시 차리자 1: 식생활 개선편 (식생활 개선편, 개정판), 깊은 여운이 남습니다.

행복한 밥상을 위한 반찬 100선 (조리원리를 알면 요리가 쉽다)

저자: 홍명희

출판사: 백산출판사

출간일: 20130615

소개: 행복한 밥상을 위한 『반찬 100선』. ‘찬품조리전문가’ 과정 이수자들의 폭넓은 교육을 위해 반상의 기본 구성요소와 찬품메뉴를 고루 다루었고, 이 둘을 찬품의 범주에 포함시켰다. 계절별 식재료들, 갖은양념, 개인의 기호에 따라 천차만별의 조리법이 나올 수 있는 찬품류를 3원미 비율에 중점을 두어 대중적인 입맛과 기본조리법에 맞추었다. 찬품조리전문가 실기예상문제를 수록하였다.

독창적인 아이디어와 깊은 통찰력이 돋보이는 행복한 밥상을 위한 반찬 100선 (조리원리를 알면 요리가 쉽다), 당신에게 큰 영감을 줄 것입니다.

밥상을 차리다 (한반도 음식 문화사)

저자: 주영하

출판사: 보림

출간일: 20130515

소개: 한반도 음식 문화사를 엿보다! 소소한 일상 속 사람과 사물, 그리고 땅이 살아온 이야기를 그림으로 읽는 「작은역사」 제3권 『밥상을 차리다』. 음식 인문학을 주창하며 주로 음식의 문화적 현상과 역사에 대해 연구해온 한국학중앙연구원 한국학대학원 문화예술학부 교수 주영하가 아이들을 위해 창작한 것이다. 한국인이 소비하는 모든 음식이 한반도에서 나는 것이 아니듯 한국만의 음식사는 불가능하다고 생각하며, 지구사의 관점에서 한반도 음식의 역사를 펼쳐보인다. 배고픔이라는 본능적이고 보편적 욕구를 우리 조상이 한반도라는 자연환경과 사회제도 속에서 채워온 과정과 그를 통해 쌓여 이룬 음식 문화와 전통을, 22개의 주제로 나누어 차근차근 흥미롭게 설명하고 있다. 잔칫상이나 제사상에 오르는 고임 음식의 전통이 고구려 시대까지 거슬러 올라간다는 사실뿐 아니라, 불교와 유교와 같은 세계관이 음식 문화에 주는 영향 등을 흥미롭게 배워나간다. 화가 서영아가 성실하고 꼼꼼하게 음식 문화를 재현해낸 그림을 곁들여 이해를 도와주고 있다.

따뜻한 이야기가 가득한 밥상을 차리다 (한반도 음식 문화사), 마음의 위안을 얻고 싶다면 추천합니다.

아재여! 당신의 밥상을 차려라 (고독한 삼식이의 인생반전)

밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬 (지금은 소확행 밥상을 차리고 싶을 때)

밥상을 다시 차리자 1: 식생활 개선편 (식생활 개선편, 개정판)

행복한 밥상을 위한 반찬 100선 (조리원리를 알면 요리가 쉽다)

밥상을 차리다 (한반도 음식 문화사)

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책 소개-신진호 “아재여! 당신의 밥상을 차려라”

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